芒果运输怎么保鲜 芒果在运输过程中应如何保鲜

1、采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，避免通风不良以及乙烯的不利影响。针对芒果以上的特性，结合优鲜工程系统对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手，进行综合系统保鲜。

2、果实运输时要注意产品的包装,箱子要坚固透气,重量一般不超过7.5～10千克,箱内应有纸插板,将芒果隔开,并起一定的支撑作用,保护产品,纸箱内只能装二层芒果,运输温度为10～13℃。如果为了果实黄熟一致,则需进行催熟处理,可用每千克芒果箱放入2克的电石处理果实,将电石用纸包好后放在箱内。

3、采摘后要大小一致，果蒂统一向下。果实采回后，先在室内摊放一昼夜，使其发汗。然后，用湿布擦净果面，分级包装。先用舒果网套住的芒果，再分层装在纸箱内（一般有2.5、5、10、15kg的规格)。装箱前，先在箱底垫上纸屑，然后再放芒果，层与层之间用纸屑填充，以防果实在运输途中挤压受伤，最上层放置一张安喜布。青色的芒果必须及时运输、防腐、保鲜，否则会造成大量腐烂。保鲜运输车在13度条件下长途运输，经7天后果皮变黄。运输在运输时，须防止包装移动和限制码堆负荷，不宜堆叠过高，以利空气流通，又能防止负荷压坏包装，运输时最适宜温度为13-15℃，相对湿度95-90%，在11℃下，易受冷害。

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