您现在的位置是:首页>观察 > 正文

简单易学的家常菜制作方法 这道家常菜的做法你学会了吗

2023-06-28 01:35:37观察

简介 1、所需食材:五花肉200克,青线椒,小米椒,蒜子,生姜,红干椒,干豆豉;2、调料:食用油,料酒,白糖,食盐,老抽,鸡精。3、做法:准备五花

1、所需食材:五花肉200克,青线椒,小米椒,蒜子,生姜,红干椒,干豆豉;

2、调料:食用油,料酒,白糖,食盐,老抽,鸡精。

3、做法:准备五花肉200克,切成薄片,青线椒一把切成滚刀片,小米椒几个同样切成斜片,一起放入盆中,蒜子几粒切成蒜片,生姜切成姜片,红干椒一把剪成段,干豆豉一把切碎,一起放入碗中备用;炒锅烧热,添入一勺食用油滑锅,再放入肉片,快速翻炒几下,炒出五花肉里面多余的油脂,把肉片炒香以后,放入葱姜,红干椒和干豆豉,翻炒均匀,加入适量的料酒去腥,加入白糖1克,食盐3克,老抽2克上底色,继续翻炒,化开调料;放入青红辣椒,开大火爆炒30秒,把辣椒炒至断生,加入少许鸡精,再次翻炒均匀,即可关火起锅,盛入盘中,最后再撒上少许白芝麻点缀,美味即成。